Recursos documentales

Artículos Técnicos

Revue des Œnologues n°172
Efecto de la permeabilidad del oxígeno del obturador en la evolución de los vinos durante un período de 10 años

Partie 3/3 : El caso del Merlot y Cabernet-Sauvignon

xxtapwebpons172partie3-3incidence-de-la-permeabilite-loxygenees.pdf (951.66 Ko)

Artículos Técnicos

Revue des Œnologues n°171
Efecto de la permeabilidad del oxígeno del obturador en la evolución de los vinos durante un periódo de 10 años

Parte 2/3 : El caso del Sauvignon blanc

xxtapwebchevalier171partie2-3incidence-de-la-permabilite-loxygenees.pdf (766.81 Ko)

Artículos Técnicos

Revue des Œnologues N°170
Impact of stoppers on the aging of wine in bottles (Part 1/3)

Partie 1/3 - Characterization of oxygen transfer with cork stoppers

xtapwebchevalier170partie1-3impact-de-lobturateur-sur-le-vieillisen.pdf (1.02 Mo)

Artículos Técnicos

Revue des Œnologues n°161 hors-série
Benefits of technical closures for the aging of burgundy wines

tapwebgerbaux161hsinteret-de-l-obturateur-technique-base-de-liegeen.pdf (589.34 Ko)

Artículos Técnicos

Revue des Œnologues n°157
Aging of a white wine of the "varietal thiol" type as a function of different oxygen contributions via cork closures and by micro-oxygenation

xxtapweb-lagarde-pascal157etude-du-vieillissement-d-un-vin-blanc-de-type-thiol-varietalen.pdf (621.49 Ko)

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